Wilfried ROMAIN

Créations

Langoustine/asperge/citronnelle/grue de cacao
Vert/manioc/maca/café/citron vert
"Voyager. Cuisiner. Voyager." : L'Amazonie
Couteaux/topinambours/poires/sarrasin/saké
Agneau/piquillos/condiment anchois curry/estragon
Chou-fleur/noix de coco/yuzu/riz soufflé
Navet boule d'or/gingembre/dukkah
Encornets/sauce "5C1M"
Poulpe/yakitori/ail confit/citron
Boeuf fumé/poivron/myrthe citronnée
"Voyager. Cuisiner. Voyager." : L'Uluru
Aubergine/citron noir/shichimi
Asperge blanche/pomelos rose/baie andaliman
Mangue/cardamome/sésame noir/coriandre
Mulet/concombre/eucalyptus/poivre malabar/petit pois
Rouget/tequila/cardamome/citron vert
Lieu jaune/chou/sirop d'érable/miso/citron brûlé
Pomme/cidre/sarrasin/tournesol
Cochon/aspergette/câpre/raisin/livêche
Sardines/merken/oseille
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Voyager.  Cuisiner.

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A propos de wilfried

Cuisinier voyageur, Wilfried participe à la saison 13 de Top Chef.

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